Jmenuji se Zuzana Hradílková a vítám Vás na svém blogu.

Už několik let se zabývám výrobou sýrů a své zkušenosti od roku 2019 formou kurzů předávám dál. Učím své klienty, jak si jednoduše, s pomocí běžně dostupných surovin, vyrobit během pár hodin z mléka výborné sýry. Domácí a bez zbytečné chemie. 

Kromě toho ráda vařím, peču a zkouším doma vyrobit kde co. Tak to zkuste se mnou.

Víte jak si vyrobit domácí sýr?

Nevíte? A chtěli byste vědět? Chcete pravidelný přísun informací a inspirace nejen o domácí výrobě a k tomu eBook "Nebojte se sýraření aneb Domácí sýr krok za krokem" s podrobným návodem na Farmářský sýr a Ricottu ZDARMA?

CHCI TENTO EBOOK
29.6. 2026

Budapestrullkake (Budapešťská roláda)

Tak dlouho to na mě vyskakovalo na Facebooku z nějaké zahraniční stránky, až jsem to musela vyzkoušet.

Celý článek
Zuzana Hradílková0
25.6. 2026

Buchty Honzovky speciál

Tenhle recept jsem si kdysi někde opsala a jsou fakt výborné. I druhý den. Třetí nevím, nikdy se ho nedožily.

Celý článek
Zuzana Hradílková0
29.9. 2025

Babiččin tvarohový dort

Tento dort nám dělala babička a maminka, když jsme byli děti. Ani jedna už tu není, ale kdysi asi před dvaceti lety mě nějak osvítilo a napsala jsem si recept. Je pravda, že ty dvě se s tím moc nepáraly, prostě do hmoty nasypaly pytlík piškotů a nazdar. Já jsem si ho trošku vytunila, upekla jsem spodek a použila cukrářské piškoty....

Celý článek
Zuzana Hradílková0
1.3. 2025

Dort Panna cota s jogurtem

Vypadá luxusně a přitom příprava není vůbec složitá. Rozhodně s ním neurazíte ani na nějaké oslavě, ale u nás se dělá i třeba na víkend ke kafi. Jenom počítejte s časem na ztuhnutí. Na piškotový korpus budeme potřebovat: 3 malé nebo 2 větší vejce3 lžíce cukru krupice3 lžíce hladké moukycukrářské piškoty Vejce a cukr ušleháme do pěny opatrně vmícháme mouku. Nalijeme do kulaté formy o průměru 25...

Celý článek
Zuzana Hradílková0
7.9. 2023

Pizza „jako na Čáře“

Tomuhle budou nejspíš rozumět jen Brňáci a lidi z nejbližšího okolí… Tahle slaná buchta prodávaná na České ulici v centru Brna už cca 30 let je fenomén. V době vzniku tohoto legendárního „hladového okna“ nebyla pizzerie na každém rohu, tak jak je to dnes a nikdo v té době vlastně ani nevěděl, jak taková „pravá“ pizza vypadá. Takže se chodilo na „na Čáru“. Už...

Celý článek
Zuzana Hradílková0
26.10. 2021

Mrkváčky

Tenhle recept jsem si kdysi napsala, ale pořád nějak nebyla chuť ho vyzkoušet. Možná ta mrkev…?Až dnes. Objevila jsem ve špajzu zbytek mrkve, co už nebyl úplně v kondici, ale zase ještě ne na vyhození. No málem jsem výsledek nestihla ani vyfotit, jak rychle mizely… Těsto:250g hladké mouky250g mrkve nastrouhané najemno150g změklého másla20g vanilkového cukru1 vejcelžička prášku do pečiva...

Celý článek
Zuzana Hradílková0
7.4. 2021

Špagety se smetanovou omáčkou a žampiony

Pokud vás tlačí čas a potřebujete teplé ale rychlé jídlo, tenhle recept inspirovaný Itálií je ta správná volba. Není náročný na ingredience a za půl hodiny máte uvařeno. Na 4 porce potřebujeme:300 g Pancetty(TIP: Pokud nemáte Pancettu, nezoufejte. Naše děti milují i „moravskou“ verzi – s domácím uzeným masem :-))200 g Mozzarelly (Nééé že ji nahradíte Eidamem! :-P)2 smetany ke...

Celý článek
Zuzana Hradílková0
27.3. 2021

Nejlepší rohlíky

Teda nic mi nedalo tak zabrat, jako rohlíky. Milion pokusů z droždí i z kvásku… Čerstvě upečený byly super, ale druhej den jak beton. Až jsem objevila recept od Míši Rau, která je pro mě nekonečným zdrojem inspirace. Ale protože jsem od přírody líná, tak jsem si ho trochu zjednodušila a upravila. Jsou nadýchané, lehoučké a super i na zamražení. Peču...

Celý článek
Zuzana Hradílková0
27.3. 2021

Domácí bulky na burgery

Taky děláte domácí burgery? My je milujeme, ale co mi vždycky spolehlivě dokázalo zkazit chuť, jsou ty hnusný, drobivý bulky s půlroční trvanlivostí, co prodávají v supermarketech. Takže jsem začala zkoušet a kombinovat různé recepty. A tohle je výsledek. S těstem se krásně pracuje a bulky vydrží dlouho měkké. Peču je vždycky den dopředu a dítko je miluje i s máslem a šunkou. Na...

Celý článek
Zuzana Hradílková0
11.1. 2021

Jablečné řezy s tvarohovou šlehačkou

Tyhle řezy mi připomněly jablečný dort, co jsme doma dělali, když jsem byla dítě. Jablečný rozvar s pudinkem se nalil do formy vyskládané piškoty a nechal ztuhnout. Ale tenhle recept to teda povýšil ještě o level výš. Korpus: 150g hladké mouky150g cukru krupice4 vejce4 lžíce olejelžička prášku do pečivašpetka soli do bílků Jablečná náplň: 500g oloupaných jablek300ml vody80g cukru krupicevanilkový pudink...

Celý článek
Zuzana Hradílková0